1月5日,霸王茶姬通过官方微博就近期关于奶茶行业“冰勃朗”成分的争议发表声明,称冰勃朗是一种符合国家标准的“含乳饮黑客微信定位精确找人料”,并非植脂黑客微信定位精确找人末。声明指出,冰勃朗采用了先进的技术创新和工艺提黑客微信定位精确找人升,克服了非氢化技术的难题,成功避免了在生产过程中生成反式脂肪酸。霸王茶姬强调,冰勃朗的使用并未涉及脱水过程,且其应用场景与相关质疑的表述并不相符。
此外,霸王茶姬表示,公司将继续致力于技术和产品的创新升级,特别是在原叶茶、基底乳和糖的健康改进方面,力求为消费者提供更优质的产品体验。
近期,一名评测博主录制的视频中评测了包括古茗、茶百道、喜茶、奈雪的茶、霸王茶姬等在内的12个奶茶品牌,指出黑客微信定位精确找人部分品牌的“冰勃朗”成分与植脂末相似,因此将其称为“科技乳”,这一观点引起了广泛黑客微信定位精确找人关注。
针对这一视频的内容,浙江圣吗哪公司也作出了回应。公司解释,冰勃朗与植脂末的原料存在明黑客微信定位精确找人显差异,植脂末的前三大配料为淀粉糖、植物油、乳黑客微信定位精确找人清粉,而冰黑客微信定位精确找人勃朗的前三大配料则为饮用水、食用油脂制品和浓缩乳。据国际检测机构SGS的检测数据,冰勃朗中反式脂肪酸的含量黑客微信定位精确找人为零。圣吗哪公司指出,评测视频以偏黑客微信定位精确找人概全,采用了不符合实际使用场景的错误实验数据,误导了对冰勃朗工艺的判断。
广东药科大学附属第一医院临床营养科主治医师欧俏文表示,即使配料表相似,具体成分的不同也会产生显著差异,因此不能单纯因为配料表相近就将两者等同。科信食品与健康信息交流中心主任钟凯则指出,任何食品添加剂黑客微信定位精确找人在符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定的使用范围和剂量下,都是安全的。
为回应消费者的疑虑,越来越多的奶茶品牌开始推行产品透明化。例如,霸王茶姬早在2022年10月便公开了“伯牙绝弦”的具体成分,并且在随后的版本中进一步更新了产品构成。2024年,霸王茶姬还将推出产品的热量值、GI黑客微信定位精确找人值,并推动奶茶产品的ABCD分级,让每一杯奶茶的“身份证”更加清晰。2023年10月,喜茶也公开了所有在售产品的配方、营养成分和原料来源信息。茶百道黑客微信定位精确找人则实施了QTS质量溯源项目,致力于建立奶茶行业的原料防伪溯源平台,以实现供应链的数字化和可视化管理。